みそとカレーの意外な組み合わせ。スパイスと生姜にんにくで体の中からあったまるお鍋。市販のスープは使わず、全て手作り♪

こんばんは〜。

今日は新しいお鍋に挑戦しました。

その名も『みそとカレーのお花畑鍋』です！

煮込むとこんな感じに。

スパイスと生姜やにんにくで、体の中からあったまる☀️お鍋です。
それぞれ、取り皿にチーズを入れて。いつもの鍋の倍野菜を食べれました〜♫

しゃぶしゃぶ以外の時はいつも市販のスープを使用していましたが、

せっかく家で食べられる時は体にいいものだけにしたいと思い、最近様々な工夫で添加物を避けています。

鍋の具材の入れ方も工夫し、お花畑のように立てて入れてみました(*ﾟ∀ﾟ*)

にんじんの花形切りがとてもユニークな形になっちゃいましたが、これから練習してうまくなりたいと思いますᕦ(ò_óˇ)ᕤ.

家族からも大好評だったので、この冬はリピートする予定です。

スープのレシピ

◉いりこ昆布だし 600ml.
◉にんにく 3片すりおろし.
◉しょうが 3片すりおろし.
◉カレー粉 大さじ3 (大さじ1から入れて、味見しながら好みの辛さに調節してくださいね).
◉みそ 大さじ2.
◉しょうゆ 大さじ1.
◉塩麹 大さじ1.

弱火にし、サラダ油少量でにんにくとしょうがを炒め、香りが出たらカレー粉を入れて少し炒める。
そこに出汁を入れて、みそ、しょうゆ、塩麹を加える。